"> ');
Home » स्वाद से भरपूर स्नैक्स
अन्य

स्वाद से भरपूर स्नैक्स

Pooja cloths house

स्नैक्स भला किसे नहीं पसंद। अगर आप फूडी है और बेहतरीन खाना खाने के शौकीन है तो जरूर आपको स्नैक्स पसंद होंगे ही। तीज-त्यौहार हो या कोई और खास मौका स्नैक्स के बिना मेन्यू कुछ अधूरी सी लगती है। तो चलिए, आज आपकी मेन्यू को पूरा कर देते है। और जानते है कि आप कैसे घर पर चीज बॉल्स, वेज मलाई कबाब और पापड़ी चाट बना सकते हैं।

चीज बॉल्स
चीज बॉल्स बनाने के लिए आपको चाहिए-
2- अंडे
1 कप- चीज (कद्दूकस किया हुआ)
1/4 कप- मैदा
1/2 चम्मच- बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
नमक- स्वादानुसार
तेल या रिफाइड तलने के लिए
उपर्युक्त सामग्री 03 लोगों के लिए हैं, जिसका कुल-मिलाकर 40 मिनट कुकिंग समय होगा।

चीज बॉल्स बनाने की विधि-
एक बर्तन में तेल के अलावा बाकि की सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह फेंटकर मिश्रण तैयार कर लें। अब इस मिश्रण को लगभग 15 मिनट तक ढ़ककर छोड़ दें। पैन में तेल या रिफाइड को गर्म कर लें। उसके बाद मिश्रण को एक-एक चम्मच करके गर्म तेल में डालते जाएं।
पहले तेज आंच पर और फिर उसके बाद मध्यम आंच पर बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें। आपके क्रिस्पी चीज बॉल्स तैयार है। अपनी पसंदीदा सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

वेज मलाई कबाब

वेज मलाई कबाब बनाने के लिए आपको चाहिए-
2- उबले आलू (कद्दूकस किया हुआ)
1 कप- पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप- मिल्क पाउडर
1 चम्मच- बारीक कटा अदरक
1- बारीक कटी मिर्च
1- बारीक कटा प्याज
1 चम्मच- गरम मसाला
1 चम्मच- चाट मसाला
2 चम्मच- बारीक कटी धनिया पत्ती
4 चम्मच- चावल का आटा
नमक- स्वादानुसार
तेल या रिफाइड तलने के लिए
उपर्युक्त सामग्री 02 लोगों के लिए हैं, जिसका कुल-मिलाकर 35 मिनट कुकिंग समय होगा।

वेज मलाई कबाब बनाने की विधि-
एक बर्तन में तेल के अलावा बाकि की सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह फेंटकर मिश्रण तैयार कर लें। अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी लोई बना लें। अपने हाथों पर जरा-सा तेल लगा लें और लोई को गोल करते हुए उसे बीच से चपटा कर दें। नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म कर लें। अब बनाई गई लोईयों को दोनों ओर से सुनहरा होने तक तलें। ऐसे आपके वेज मलाई कबाब तैयार हो जायेगें। आप इन्हें धनिया और पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म ही सर्व करें।

पापड़ी चाट

पापड़ी चाट बनाने के लिए आपको चाहिए-
30- पापड़ी
2 कप- उबला आलू
2 कप- दही (फेंटी हुई)
8 चम्मच- इमली की चटनी
6 चम्मच- हरी चटनी
1चम्मच- जीरा पाउडर
1चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच- चाट मसाला
2 चम्मच- बारीक कटी धनिया पत्ती
4 चम्मच- सेव
नमक- स्वादानुसार
उपर्युक्त सामग्री 05 लोगों के लिए हैं, जिसका कुल-मिलाकर 15 मिनट कुकिंग समय होगा।

पापड़ी चाट बनाने की विधि-
सबसे पहले उबले हुए आलूओं को छीलकर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 6 पापड़ी तोड़कर सर्विंग प्लेट में सजाएं। अब उसके ऊपर कुछ आलू, दही, इमली की चटनी, हरी चटनी डाल लें। अब ऊपर से जरा सा नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। धनिया पत्ती और सेव से गार्निश करें। आपकी मजेदार पापड़ी चाट तैयार है।

Written by: Vanshika Saini
YUVA BHARAT SAMACHAR

आप भी अपनी खास रेसिपी हमें भेज सकते है- eyuvabharat@gmail.com पर

MahaLaxmi group of institution
MahaLaxmi group of institution