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चिली पोटैटो बनाना है बेहद आसान

chilli potato
Pooja cloths house

इन दिनों लॉकडाउन के चलते बाहर का खाना सेहत के लिए बिल्कुल भी सही नहीं है। लेकिन बाजार के वो स्पाइस फूड को खाने की याद भी तो आती है।  ऐसे में करें तो करें क्या ? लेकिन हम है ना। आपको हम घर पर ही बेहद ही आसान तरीके से चिली पोटैटो बनाना सिखा देंगे। जिससे आप घर पर ही बिना किसी झंझट चिली पोटैटो बनाकर खा सकते हैं वो भी केवल आधे घंटे में। चिली पोटैटो बिल्कुल बाजार जैसे स्पाइस और टेस्टी भी होंगे।

आइए हम आपको चिली पोटैटो की रेसिपी बताते हैं…

चिली पोटैटो बनाने के लिए आपको आपकी किचन में ही सारा सामान मिल जाएगा। चलिए बनाते है चिली पोटैटो-

4-5 आलू…जो लंबे और बारिक शेप में कटे हो

चाट मसाला- आधा चम्मच

लहसुन का पेस्ट

लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच

टोमैटो सॉस- एक छोटा बाउल

रेड चिली सॉस- आधा चम्मच

सोया सॉस- आधा चम्मच

बारिक कटी हुई हरी मिर्च

शिमला मिर्च- आधा चम्मच

बारिक कटी हुई एक प्याज

एक नींबू

आरारोट- एक बड़ा चम्मच

भुने हुए सफेद तिल- एक चम्मच

फ्राई करने के लिए तेल

नमक स्वादानुसार

सारा सामान रेडी करने के बाद क्या करें ?

सबसे पहले एक बाउल में आलू,  आरारोट,  नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी  तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद कढ़ाई में तेल सही से गर्म होने दे। गर्म हो जाने के बाद इसमें आलू डालकर डीप फ्राई कर लें। अच्छे से हल्के लाल फाई होने के बाद आलू को एक बाउल में रखें। जिसमें चाट मसाला और लहसुन का पेस्ट मिक्स हो। इसमें अच्छी तरह से लगा लें।

फिर से कढ़ाई में तेल गर्म करें और तेल के गर्म होने पर इसमें लहसुन और प्याज डालकर अच्छे से ब्राउन होने तक भूनने दें। अब इसमें शिमला मिर्च, चिली, टोमैटो और सोया सॉस के साथ नींबू डाल दें। इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें और इसमें आलू डाल दें। मिक्चर और आलू को कुछ देर फ्राई करें। इसके बाद आप चाहे तो इसमें शहद डालकर 2-3 मिनट पकाएं जब आपके पोटैटो पक जाए। इसके बाद इसमें तिल छिड़ककर चिली पोटैटो को गर्मागर्म सर्व करें।

ये रेसिपी बड़ी ही आसान है। लॉकडाउन में घर में रहकर ही चिली पोटैटो का स्वाद लें और स्वस्थ रहें।

Written by: Pooja Sahaniya
YUVA BHARAT SAMACHAR

अगर आपके पास भी अपनी ऐसी कोई खास रेसिपी है तो आप हमें अपने नाम और फोटो के साथ eyuvabharat@gmail.com पर भेज सकते है। 

-युवा भारत समाचार

MahaLaxmi group of institution
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